Marzipan Nussecken: Kue Kacang-kacangan Bercampur Cokelat Persiapan Natal

Natal tinggal hitungan hari. Berbagai persiapan sudah dimulai tiap keluarga di Jerman. Berbeda dengan tahun-tahun sebelumnya, tahun ini begitu sulit buat saya menyisihkan waktu ke dapur dan memanggang kue.

Kue persiapan hari raya biasanya begitu mudah dijumpai di supermarket, termasuk kue berikut yang belum saya ceritakan kepada Anda.

Baca: Resep Kue Natal yang Mudah di Jerman

Namanya Marzipan Nussecken, semacam kue-kue kacang-kacangan yang memang disajikan saat Natal.

Saya sampai bingung bagaimana mencari padanan kata “Marzipan” dalam Bahasa Indonesia karena dalam Bahasa Inggris pun sulit ditemukan padanannya. Pada akhirnya Marzipan pun disebut “Marzipan” juga.

Marzipan memang dikenal di negara berbahasa Jerman, yakni semacam pasta kacang almond. Marzipan ini begitu lembut sehingga mudah dibentuk apa saja.

Baca: Kue-kue Natal yang Perlu Anda Tahu di Jerman

Marzipan yang paling dikenal adalah manisan berbentuk babi sebagai simbol keberuntungan di awal tahun. Di Jerman “Glücksschwein” biasa terbuat dari Marzipan.

Sebagai Almond Paste, Marzipan juga kadang diberi campuran buah untuk menghasilkan adonan Marzipan. Marzipan sendiri biasanya sudah tersedia di supermarket tanpa kita repot menghaluskan almond.

Baca: Glücksschwein yang Jadi Simbol Akhir Tahun di Jerman

Untuk menghasilkan adonan sebanyak 300 gram tepung terigu misalnya, kita membutuhkan 200 gram Marzipan yang bisa dibeli di supermarket. Keluarga di sekitar saya biasa membuatnya sendiri.

Begitulah kue rasa kacang-kacangan bercampur cokelat yang memberi rasa berbeda saat merayakan Natal bersama keluarga.

Selamat menyiapkan Hari Raya Natal bagi Anda yang merayakannya!