ALL ABOUT DEUTSCHLAND

Spargel, Asparagus Jadi Sajian Istimewa di Musim Semi

A spring vegetables is commonly found in this season which named asparagus. It was sold out by supermarket around my home. Due to rare and unpopular in another seasons, I heard the price of asparagus is more expensive than others vegetables. Despite of that, people like to consume within spring season because it consists 90% water composition. Although it sounds easy to cook, I’d prefer to come into restaurant and to look on the chef how serving this special side dishes. Finally I did it then written my experience below.

Gegrilltes Hühnefillet mit Frischem Spargel und Kartoffeln. Salah satu menu istimewa spargel di restoran.

Berakhirnya musim dingin ditandai oleh berbagai macam aktivitas yang dilakukan warga di sini, termasuk mengkonsumsi makanan yang khas. Sewaktu mendatangi supermarket untuk berbelanja, ada tempat khusus di dekat pintu masuk untuk menjual spargel. Tempat khusus yang dimaksud semacam toko kecil sementara yang menjajakan sayuran hasil perkebunan. Begitu pun saat di supermarket, spargel juga dijual dengan harga spesial.

Apa itu spargel?

Dalam kondisi mentah dijual di pasaran.

Spargel dengan nama lain yakni asparagus. Spargel sebagai sayuran dikelompokkan dalam keluarga lily yang tumbuh di dataran Eropa dan sekitarnya. Baik dikonsumsi karena punya kandungan air yang banyak, rendah kalori dan kaya akan serat. Banyak kandungan vitamin di dalamnya. Itu sebab sangat baik dikonsumsi pada musim seperti ini, menjelang musim panas. Untuk kuliner Asia, asparagus biasa dijumpai di restoran China Kanton. 

Sementara asparagus banyak dikonsumsi masyarakat di Eropa saat menjelang musim panas, seperti yang sekarang terjadi di Jerman. Asparagus dijual di supermarket dan dijadikan menu istimewa di restoran-restoran. Jika anda berkunjung ke Eropa antara April hingga Juli maka hidangan spargel atau asparagus ini laris dipesan di restoran-restoran. Jadi asparagus menjadi hidangan musiman dan istimewa di restoran yang tidak mesti ada setiap saat.

Di Jerman sendiri sampai ada istilah spagerlzeit, yakni periode untuk memanen asparagus dan menyajikannya menjadi santapan. Cara memasak yang mudah dan enak misalnya asparagus direbus biasa. Lalu disajikan dengan butter, olive oil dan keju parmesan jika suka. Banyak orang menyukai saus sederhana ini. Asparagus bisa dihidangkan dengan kentang rebus dan daging yang sudah masak. 

Saya pun akhirnya penasaran ketika datang di suatu kafe dan menjumpai hidangan istimewa ini. Saya memesan dan mencicipi hidangan yang pada dasarnya rasanya benar-benar sederhana ini. Nikmat sekali padahal hanya direbus dan dibiarkan lelehan butter di atasnya.

Penasaran ‘kan?

Advertisements

5 replies »

  1. Asparagus is a nice vegetable you can be eaten green or black only different in order to the sun.
    Bon Appetite and when you eaten asparagus and pissing our urine has an strong odor 🙈🙈🙈🙈☕️☕️☕️☕️

    Liked by 2 people

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.