Kreasi Sendiri (47): Bihun Kuah Saus Tomat Rasa Udang dan Telur

#StayAtHome#WirBleibenZuHause#

Memasak di rumah memang tak pernah bosan, apalagi jika kita pandai mengkreasikan bahan makanan di rumah. Kebetulan saya masih memiliki bihun yang tersisa, dari makan bakso bihun kemarin. Resep bakso buatan sendiri, bisa anda cek di link ini. Akhirnya, saya mengkreasikan bihun dengan bahan makanan yang tersedia di rumah, yakni udang dan pak choy. Intinya, memasak sendiri itu sesuai selera pun lebih sehat lagi.

Bahan yang diperlukan

1. 1 bungkus kecil bihun
2. 1 ikat sawi pak choy
3. 1 butir telur ayam
4. 50 gram udang bersih
5. Cabai sesuai selera
6. 2 siung bawang putih
7. 3 siung bawang merah
8. 1/2 sendok makan saus tiram
9. 2 sendok makan pasta tomat
10. Garam dan merica
11. 1 sendok minyak sayur
12. Air secukupnya
13. Bawang goreng jika suka

Langkah memasak

1. Masak air hingga mendidih. Matikan kompor. Masukkan bihun dan rendam dalam air mendidih. Tunggu sampai 10 menit. Tiriskan airnya, kemudian singkirkan sementara.
2. Masak air hingga mendidih. Masukkan udang hingga masak 10-15 menit. Tiriskan airnya dan singkirkan sementara.
3. Iris cabai, bawang merah, bawang putih dan juga sawi.
4. Panaskan wajan dan masukkan minyak sayur.
5. Masukkan cabai, bawang merah dan bawang putih. Masak beberapa menit.
6. Masukkan telur, biarkan beberapa menit hingga setengah matang. Orak-arik telur bersamaan dengan cabai, bawang merah dan bawang putih.
7. Beri saus tiram. Masak bersamaan.
8. Tambahkan air sesuai selera.
9. Setelah air mendidih, masukkan sawi pak choy. Masak hingga layu.
10. Tambahkan pasta tomat, garam dan merica dan aduk kuahnya hingga mengental.
11. Tambahkan bihun matang. Masak dalam api kecil selama lima menit.
12. Sajikan dengan udang matang dan bawang goreng, jika suka.

Silahkan dicoba di rumah!