Kue Khas Jerman (62): Teeblätter, Kue Gampang Dari Puff Pastry

Suatu kali kami mendapatkan undangan pesta ulang tahun seorang kerabat keluarga di sini. Acara ulang tahun di Jerman bisa bermacam-macam merayakannya tergantung si empunya hari ulang tahun.

Misalnya saja acara dimulai malam hari sekitar jam 8 malam. Sebenarnya hari ulang tahunnya bukan pada hari itu, melainkan keesokkannya sehingga kami menunggu hingga tengah malam untuk memberikan ucapan.

Baca: Resep Kue Puff Pastry dengan Jeruk Mandarin

Begitulah untuk mereka yang lebih muda biasa dirayakan malam hari. Sementara mereka yang sudah senior atau berusia senja biasanya dirayakan pada saat siang atau sore hari. Untuk mengisi acara adalah aneka kuliner dari makanan berat hingga makanan ringan.

Untuk makanan ringan tersedia kue-kue beraneka ragam. Akhirnya saya banyak memilih kue-kue yang belum pernah dibahas sebelumnya seperti kue berikut ini. Namanya Teeblätter, semacam kue “kosong” dengan rasa cokelat.

Baca: Resep kleine Nutellablumen dari Puff Pastry

Untuk puff pastry, sejauh ini lebih mudah dan praktis membeli di supermarket dengan bervariasi harganya. Setelah itu diperlukan isian kue yang rasanya hanya vanila manis. Ini pun mudah.

Setelah Anda memanggang kue “kopong” menjadi dua bagian yang ditumpuk nantinya, Anda bisa menyiapkan isian. Isian vanila bisa dibuat dengan bubuk krim vanila dan krim yang cair yang disebut Sahne. Anda bisa mengocoknya bersamaan dengan mixer.

Baca: Resep Zimtschnecke dari Puff Pastry

Anda juga bisa membuat cokelat batangan mencair sebagai dekorasi akhir. Setelah isian vanila diisi pada kue, Anda bisa menutupi dengan lelehan cokelat. Diamkan sejenak.

Itu sebab saya menyebutnya sebagai kue yang gampang dicoba di rumah, terutama bagi Anda di Jerman yang mencoba praktik kue.