Kreasi Sendiri (98): 3 Salad dari Thailand, Meksiko dan Jerman yang Mudah Dipraktikkan di Rumah

Tak terasa artikel kreasi makanan yang saya hampir genap pada nomor 100. Untuk edisi spesial ini, saya perkenalkan 3 salad dari 3 negara berdasarkan sontekan kenalan mahasiswa yang berbagai pada saya. Ini kami lakukan untuk menutup perkuliahan musim panas. Musim panas sudah hampir berlalu, yang biasanya paling enak menikmati salad sebagai makan siang. Ide membuat… Read More Kreasi Sendiri (98): 3 Salad dari Thailand, Meksiko dan Jerman yang Mudah Dipraktikkan di Rumah

Rate this:

Kreasi Sendiri (75): 2 Salad dari Italia dan Vietnam yang Mudah Dicoba di Rumah Biar Tubuh Tetap Sehat

Salad adalah hidangan berbagai kombinasi sayuran segar, yang kadang disertai juga potongan buah atau daging. Selama ini kata salad, selalu dikaitkan makanan western. Padahal kombinasi sayuran dan buah segar juga menjadi kuliner asia. Jika di Indonesia ada beragam salad sayuran seperti gado-gado, karedok dan asinan misalnya maka dua salad sayuran berikut saya buat di rumah… Read More Kreasi Sendiri (75): 2 Salad dari Italia dan Vietnam yang Mudah Dicoba di Rumah Biar Tubuh Tetap Sehat

Rate this:

Kreasi Sendiri (59): Salad Timun atau Acar Timun yang Menyegarkan Cocok Untuk Menemani Makan Siang

Timun dalam masakan nusantara bisa digunakan sebagai acar yang menjadi pendamping makanan. Anda mungkin bisa membuat timun dan wortel dilengkapi dengan bawang merah sebagai acar yang menyegarkan. Acar ini seperti menjadi pelengkap dalam masakan nasi goreng, mie goreng, cap cay dan sebagainya. Rupanya acar timun ini juga ada dalam berbagai kesempatan makanan di rumah kami… Read More Kreasi Sendiri (59): Salad Timun atau Acar Timun yang Menyegarkan Cocok Untuk Menemani Makan Siang

Rate this:

Kreasi Sendiri (50): Salad Bihun Asam Manis dari Thailand, Yam Wun Sen, yang Disesuaikan Selera

Apa yang anda bayangkan bila mencicipi kuliner asal negeri Gajah Putih? Saya berpendapat, kuliner negeri Thailand tak berbeda jauh dengan masakan nusantara. Ada rasa pedas, asam dan manis yang membuat saya menyukainya. Berkali-kali berkunjung ke Thailand, saya tidak bosan mencoba berbagai makanannya. Seperti yang satu ini, salad bihun atau di Thailand ini diberi nama Yam… Read More Kreasi Sendiri (50): Salad Bihun Asam Manis dari Thailand, Yam Wun Sen, yang Disesuaikan Selera

Rate this:

Kreasi Sendiri (44): Mozarella Tomato with Balsamic Dressing, Murah dan Bisa Dibuat di Rumah

Ingin mencoba makanan sehat ala orang Italia dengan harga terjangkau? Bisa kok. Mozarella tomatto dengan saus basilikum, dijamin anda suka. Nikmati salad ini dengan irisan roti baguette ini sudah menjadi makan malam ala orang Italia loh. Anda bisa tambahkan schinken, atau disebut juga ham. Namun jika tidak, anda bisa menikmatinya hanya roti, tomat dan keju… Read More Kreasi Sendiri (44): Mozarella Tomato with Balsamic Dressing, Murah dan Bisa Dibuat di Rumah

Rate this:

Kreasi Sendiri (35): Pecel itu Saladnya Orang Indonesia Menurut Warga Asing

Giliran saya kedatangan teman mahasiswa Jerman, seorang vegetarian. Dia tidak makan daging, hanya bisa mengkonsumsi turunannya seperti susu dan telur. Kami bermaksud untuk makan siang bersama di rumah. Kebetulan dia sendiri pernah berkunjung ke Yogyakarta dan mengaku sangat senang dengan masakan nusantara. Usut punya usut, dia suka makan pecel. Akhirnya, saya putuskan membuat pecel seperti… Read More Kreasi Sendiri (35): Pecel itu Saladnya Orang Indonesia Menurut Warga Asing

Rate this:

Makanan Khas India (12): Dipikir Salad Tahu, Ternyata Salad Keju Paneer

Menemukan makanan vegan dan vegetaris bisa diperoleh dengan mudah di restoran India. Bagaimana pun India juga memiliki kekayaan kuliner yang dikenal dunia. Saya pun termasuk suka mencicipi masakan kuliner negeri Bollywood ini. Bahkan saya tidak menyangka juga bahwa negeri yang kaya akan rempah-rempah ini punya racikan salad yang aduhai enak. Salad ini diperuntukkan bagi para… Read More Makanan Khas India (12): Dipikir Salad Tahu, Ternyata Salad Keju Paneer

Rate this:

Makanan Khas Italia (31): Salad Isi Makanan Laut dan Pizza Ikan Teri Besar

Beralih ke makanan laut yang berasal dari Italia, saya ajak anda untuk mencoba salad dan pizza berikut ini. Keduanya memang istimewa ketika saya dan suami juga penyuka makanan laut memilih ini untuk dijadikan santapan malam. Kami pergi dinner untuk meluangkan waktu sejenak setelah seharian bekerja. Akhirnya pilihan makan di restoran Italia pun menjadi kesepakatan bersama.… Read More Makanan Khas Italia (31): Salad Isi Makanan Laut dan Pizza Ikan Teri Besar

Rate this:

Makanan Khas Italia (28): Carpaccio Di Cipriani, Salad dengan Irisan Daging Sapi Mentah yang Lezat dan Keju Parmesan

Senja petang yang indah di musim gugur, suami ajak makan malam di restoran Italia. Saya pun segera merapikan perlengkapan kerja dan bergegas untuk meluncur ke restoran Italia yang memang belum pernah kami sambangi. Suhu 7 derajat celcius tak menyurutkan niat saya untuk makan malam nan romantis, meski jarak parkir mobil dan restoran agak jauh. Selesai… Read More Makanan Khas Italia (28): Carpaccio Di Cipriani, Salad dengan Irisan Daging Sapi Mentah yang Lezat dan Keju Parmesan

Rate this:

Makanan Khas Italia (27): Caprese Salad, Mozarella dengan Saus Basilikumpesto

Makanan asal Italia yang saya bahas adalah sejenis salad yang biasanya dijadikan sebagai makanan pembuka untuk gala dinner. Salad ini saya pesan saat makan malam dengan suami di restoran masakan Italia. Salad serupa pernah saya bahas di link ini. Bedanya pos sebelumnya bercerita sandwich yang berisi isian mozarella dan tomat sedangkan kali ini bukan sandwich.… Read More Makanan Khas Italia (27): Caprese Salad, Mozarella dengan Saus Basilikumpesto

Rate this:

4 Salad Isi Sayuran Saja Tetapi Enak, Mau Bukti?

Hampir menutup musim panas, saya tetap memburu salad yang unik, menarik dan enak untuk dibagikan pada anda. Unik karena disajikan dengan kreativitas si koki dapur. Menarik karena saya belum pernah menemukan sebelumnya. Satu lagi, enak tentunya karena saya sudah mencobanya. Tiga salad berikut hanya berisi sayuran saja tetapi sudah cukup membuat saya puas memesan mereka.… Read More 4 Salad Isi Sayuran Saja Tetapi Enak, Mau Bukti?

Rate this:

Makanan Khas Italia (23): Bandingkan dengan Pizza Sea Food dan Salad Sea Food

Salad. Salad. Dan salad. Ini menjadi santapan yang mendominasi saya saat musim panas ini. Saya benar-benar suka salad apa pun asalnya. Bagaimana pun makan sayur sangat bermanfaat untuk memberi nustri tubuh agar tubuh tidak dehidrasi. Selain alasan gizi, warna-warni salad dan isianya tampak menggugah selera. Padahal salad ya hanya sayuran saja, tetapi penyajiannya membuat saya… Read More Makanan Khas Italia (23): Bandingkan dengan Pizza Sea Food dan Salad Sea Food

Rate this:

Makanan Khas Jerman (58): Salad dengan Ikan Tuna

Kembali lagi saya membahas salad yang tak pernah habis diulas. Saya tergila-gila makan salad mengingat suhu udara yang terik dan cocok untuk membuat tubuh tidak mengalami dehidrasi. Sebelumnya, saya sudah mencoba menikmati salad tuna dengan racikan khas masakan Italia di link ini. Tak hanya itu, saya juga pernah menyantap salad tuna dengan gaya khas Asia… Read More Makanan Khas Jerman (58): Salad dengan Ikan Tuna

Rate this:

Salad Daging Sapi, Salad Daging Ayam atau Salad Vegetaris, Suka Mana?

Masih soal salad yang tak pernah habis dibahas, apalagi saat ini adalah musim panas. Anda tahu bahwa menikmati salad adalah pilihan tepat agar makanan tidak disajikan dalam kondisi hangat selalu. Rasa salad pun bervariasi nikmatnya, antara asam segar dan manis asin bercampur jadi satu di mulut. Itu yang saya suka. Namun dibalik itu semua, saya… Read More Salad Daging Sapi, Salad Daging Ayam atau Salad Vegetaris, Suka Mana?

Rate this:

4 Kreasi Salad Pembuka Ini Dari 4 Negara

Saya kerap mengulas salad baik sebagai makanan utama maupun makanan pendamping. Bagaimana pun salad memang bukan sekedar tumpukan sayuran belaka, tetapi salad memang diracik dengan saus yang enak agar tetap lezat dinikmati. Itu sebab kekuatan utama rasa salad saya pikir ada pada komposisi aneka isian salad dan saus yang menguatkan rasanya. Berikut ini saya bagikan… Read More 4 Kreasi Salad Pembuka Ini Dari 4 Negara

Rate this:

2 Salad Khas Bayern Jelang Musim Panas

Salad menjadi pilihan makanan yang menyehatkan Karena salad menawarkan makanan kaya serat ketimbang kalori untuk memenuhi konsumsi makanan anda. Serat sangat baik untuk saluran pencernaan. Tak hanya itu, salad yang baik juga menawarkan banyak sayuran seperti salada, daun rucola misalnya yang kaya vitamin. Sayuran lain juga perlu dimasukkan dalam kreasi salad karena bagaimana pun sayuran… Read More 2 Salad Khas Bayern Jelang Musim Panas

Rate this:

Mediteranian Salad, Suka Boleh Dicoba?

Kuliner khas mediterania tak jauh dari olive oil, itu menurut pengalaman saya mencoba beberapa kali. Terkadang saya mendapati sayurannya pun tidak ditumis tetapi dipanggang. Alasannya simpel, kuliner khas mediterania tak suka terlalu berminyak. Katanya sih, makanan mediterania lebih sehat dan menyegarkan. Suatu kali saya dan suami datang ke western restaurant yang menawarkan menu mediteranian salad.… Read More Mediteranian Salad, Suka Boleh Dicoba?

Rate this:

Makanan Khas Jerman (49): Salad Sosis ala Swis

Jerman adalah negara yang kaya akan varian sosis. Itu sebab bagi orang Jerman sendiri yang merantau keluar negeri, sosis adalah makanan yang sangat dirindukan. Pasalnya, ada banyak rasa yang ditawarkan dari sekedar sosis yang biasa saya kenal di Indonesia. Mulai dari daging yang digunakan atau sosis vegan hingga bagaimana mengolah sosis menjadi lebih nikmat. Berkaitan… Read More Makanan Khas Jerman (49): Salad Sosis ala Swis

Rate this:

Makanan Khas Asia (38): Salad Dada Ayam ala Thailand

Makanan selanjutnya dari Asia yang dibahas berasal dari Thailand. Ada dua model makanan yang sama-sama membahas salad ayam yang pernah dibahas sebelumnya. Dengan begitu anda bisa melihat perbandingannya. Kedua salad dada ayam yang pernah dipesan ala Bavaria, Jerman dan Austria. Salad dada ayam sebagaimana gambar di atas tak ubahnya yang saya pesan sebelumnya di Austria.… Read More Makanan Khas Asia (38): Salad Dada Ayam ala Thailand

Rate this:

Makanan Khas Jerman (44): 5 Contoh Salad Pendamping

Salad menjadi makanan yang tak wajib dihidangkan namun sebaiknya dikonsumsi. Mengapa tak wajib? Jika makan di rumah, belum tentu juga tersedia salad buatan sendiri. Sedangkan di restoran, salad bisa dijadikan complimentary tetapi ada juga yang harus bayar ekstra. Restoran yang saya maksud adalah restoran tradisional khas Bavaria. Karena seringnya saya makan di restoran tradisional di… Read More Makanan Khas Jerman (44): 5 Contoh Salad Pendamping

Rate this:

Makanan Khas Jerman (42): Salad Dada Ayam

Siapa suka makan dada ayam, pastinya tahu bahwa bagian dari daging ayam ini punya kandungan protein yang tinggi. Selain itu bagian dada ayam juga paling banyak dagingnya dibandingkan bagian lainnya. Jadi tepat rasanya makan salad dada ayam ini bergizi, menyehatkan dan sudah pasti kenyang. Menikmati salad memang cocok kala panas terik saat ini. Rasanya segar… Read More Makanan Khas Jerman (42): Salad Dada Ayam

Rate this:

Makanan Khas Asia (35): Salad Asam Manis Pakai Daging Sapi ala Vietnam

Makan siang dengan salad bisa jadi pilihan baik kala musim panas. Pasalnya udara di luar yang terik tentu tak ingin membuat tubuh berkeringat lebih banyak lagi karena makan siang. Itu pemikiran saya. Akhirnya saya mampir ke salah satu restoran Asia milik orang Vietnam di pinggiran Nürnberg. Saya memilih duduk di luar sambil menikmati lalu lintas… Read More Makanan Khas Asia (35): Salad Asam Manis Pakai Daging Sapi ala Vietnam

Rate this:

Makanan Khas Jerman (37): Salad Jamur Cocok Untuk Vegan

Apakah bisa jamur dijadikan salad? Jawabnya bisa saja, termasuk sajian yang dibahas kali ini. Namanya Salat mit Gebackenen Champignons yang diterjemahkan bebas sebagai salad dengan jamur kancing goreng tepung. Menurut saya, sajian ini cocok untuk para vegan yakni mereka yang tidak makan daging dan segala bentuk olahannya. Selain itu makanan berikut yang diperkenalkan juga menyehatkan.… Read More Makanan Khas Jerman (37): Salad Jamur Cocok Untuk Vegan

Rate this:

Makanan Khas Asia (30): Salad Khas Kamboja

Apakah anda suka salad? Jika ya, boleh dicicipi salad yang satu ini asal Kamboja. Saya benar-benar suka dengan rasanya yang sedikit pedas, asam dan menyegarkan. Salad ini tak ubahnya salad khas Thailand yang pernah saya bahas di sini. Mungkin Thailand dan Kamboja bertetangga sehingga rasa dan rupa kulinernya sedikit ada kesamaan. Anda pasti takjub jika… Read More Makanan Khas Asia (30): Salad Khas Kamboja

Rate this:

Makanan Khas Asia (29): “Yam Nua” Thai Rindsalat, Salad Asal Thailand

Ketika berwisata ke Thailand, saya sering mencicipi kuliner di sana. Pasalnya rasa dan citarasa masakan Thailand tak ubahnya seperti di Indonesia. Itu sebab di Jerman pun, jika rindu masakan tanah air setidaknya saya bisa mengobatinya dengan masakan khas negeri gajah putih ini. Selain ada nasi tentu masakan Thailand juga berbumbu pedas sebagaimana selera saya. Sehubungan… Read More Makanan Khas Asia (29): “Yam Nua” Thai Rindsalat, Salad Asal Thailand

Rate this:

Salat dan Kentang Tumbuk, Makanan Khas dari Hungaria

Kentang tumbuk atau mashed potato merupakan salah satu makanan pokok bagi mereka yang tinggal di Eropa. Ini seperti layaknya kita makan nasi.  Saya pernah membuat kentang tumbuk serupa seperti yang saya tulis di sini. Kali ini saya bercerita pengalaman seorang teman asal Hungaria yang juga membuat mashed potato. Di Jerman, ini disebut karttoffelbrei sedangkan di Hungaria, mashed… Read More Salat dan Kentang Tumbuk, Makanan Khas dari Hungaria

Rate this: